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品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。断断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。茉莉花茶是市场上销量大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量大。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

小果金花茶 常绿灌木，高2-3m。叶互生；叶柄长0.5-1.2cm，无毛；叶片革质，椭圆形至长圆状椭圆形，长10-15cm，宽4-6cm，先端急尖或尾状渐尖，基部楔形或圆形，边缘稍向背面反卷，具骨质小锯齿，齿端有一黑色小腺点；侧脉6-8对，在下面凸起。花单生或2-3朵聚生于叶腋；苞片5-6枚，边缘具缘毛；萼片4-5枚，半圆形或宽卵形，长0.3-0.6cm，内面被短柔毛；花瓣8-9，金黄色，边缘具小缘毛；雄蕊约150，分数轮排列；雌蕊长1.5cm，子房三角状圆锥形或扁球形，花柱3，完全分离。蒴果近球形或三角状扁球形，直径1.5-2.5cm。种子近球形或微具角棱。花期10-11月，果期10-12月。

小果金花茶 常绿灌木，高2-3m。叶互生；叶柄长0.5-1.2cm，无毛；叶片革质，椭圆形至长圆状椭圆形，长10-15cm，宽4-6cm，先端急尖或尾状渐尖，基部楔形或圆形，边缘稍向背面反卷，具骨质小锯齿，齿端有一黑色小腺点；侧脉6-8对，在下面凸起。花单生或2-3朵聚生于叶腋；苞片5-6枚，边缘具缘毛；萼片4-5枚，半圆形或宽卵形，长0.3-0.6cm，内面被短柔毛；花瓣8-9，金黄色，边缘具小缘毛；雄蕊约150，分数轮排列；雌蕊长1.5cm，子房三角状圆锥形或扁球形，花柱3，完全分离。蒴果近球形或三角状扁球形，直径1.5-2.5cm。种子近球形或微具角棱。花期10-11月，果期10-12月。

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